La Perspin S.r.l. nasce a metà degli anni '90 dall'intraprendenza del Sig. Luigi Perrone, che forte dall'esperienza acquisita come dipendente della Marina Militare nei servizi di sussistenza e successivamente in aziende del settore della ristorazione, intravide la possibilità di avviare a Roma una piccola attività propria;
all'inizio si orientò a tutti i tipi di ristorazione ma con l'avvento della Signora Monica Benedetti, oggi amministratore, si ottenne la certificazione ISO 9001/2008 per servizi religiosi.

Perspin S.r.l. tende anche ad ampliare le proprie possibilità di lavoro, e ad evolvere nuovi programmi di ristorazione con l'inserimento della nuova generazione familiare che segue le tradizioni ed i valori su cui è stata fondata la Perspin S.r.l. "La vocazione per la ristorazione"